ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ

 Prosciutto crudo San Daniele, mortadella με φιστίκι, σαλάμι από Amatrice, lonza di capocollo. - 12,50 

 Primo sale, caciotta, pecorino nocino, pecorino μερικής ωρίμανσης, διάφορες μαρμελάδες φρούτων. - 12,50 

 Λεπτές φέτες νουά μοσχαριού ψημένο σε χαμηλή θερμοκρασία με σάλτσα τόνου. - 13,50 

 Καρπάτσιο χταποδιού* με γκρέιπφρουτ, κρέμα μπακαλιάρου, σπιτικό καπνιστό σολομό, καρπάτσιο από λαυράκι. - 16,00 

 Τηγανιτά φιλέτα σκουμπριού με γλυκόξινο κρεμμύδι, σταφίδα, κουκουνάρι, κρέμα από ψητό κρεμμύδι. - 11,00 

 Φρέσκος τόνος μαριναρισμένος με λάιμ, βασιλικό, τσίλι και τυρί stracciatella, φιστίκι, σκόνη ελιάς. - 17,00   

 Μύδια αχνιστά στο τηγάνι με λευκό κρασί, μαύρο πιπέρι, σκόρδο. - 10,50 

 Τηγανιτά καλαμαράκια* με σως από γιαούρτι, λιαστή ντομάτα, ελιές, κάπαρη, αγγουράκι τουρσί, αντζούγιες, βασιλικό. - 9,00 

 Σάλτσα ντομάτας San Marzano ΠΟΠ, βασιλικό. - 10,00 

  Παραδοσιακή σάλτσα με κιμά, ντομάτα, τυρί Parmigiano Reggiano. - 13,00 

 Με σάλτσα ντομάτας San Marzano ΠΟΠ, guanciale di Amatrice, τυρί pecorino romano, τσίλι. - 13,50 

 Guanciale di Amatrice, τυρί pecorino romano, αυγά, μαύρο πιπέρι. - 13,50 

 Φρέσκα ζυμαρικά, κρέμα μαύρης τρούφας, τυρί Parmigiano Reggiano. - 14,00 

 Σαρδέλες, μάραθο, κουκουνάρι, σταφίδες, διάφορα βότανα. - 14,50 

 Σκόρδο, λάδι, τσίλι, αχιβάδες. - 14.50 

 Αυγοτάραχο, σκόρδο, σάλτσα αντζούγιας, λάιμ, τσίλι. - 13,50 

 Καλαμάρι*, μύδια, γαρίδες*, αχιβάδες. - 16,00 

 Σάλτσα με κιμά, μπεσαμέλ, τυρί Parmigiano Reggiano. - 13,50 

 Μελιτζάνες, σάλτσα ντομάτας  San Marzano ΠΟΠ, βασιλικός, τυρί mozzarella, τυρί Parmigiano Reggiano. - 14,00 

 Χοιρινό σνίτσελ με prosciutto crudo San Daniele, τυρί caciotta και κρέμα μαύρης τρούφας, caponata (πιπεριές, κολοκύθια, μελιτζάνες και ντομάτα). - 18,50 

 Μπούτι κοτόπουλου σε κρέμα με κολοκύθια και μέντα, τσιπς μωβ πατάτας, μους από τυρί   gorgonzola, κρέμα από σύκα. - 15,00 

 Φιλέτο φρέσκου τόνου, julienneκολοκυθιού και καρότου με πέστο από λιαστή ντομάτα. - 21,00 

 Ντομάτα, τυρί mozzarella Fiordilatte, βασιλικό. - 10,00 

 Σαλάτα, prosciutto crudo San Daniele, τυρί caciotta, gorgonzola, σταφύλια, κρουτόν με βινεγκρέτ από ξύδι μπαλσάμικο. - 14,00 

 Σαλάτα, στήθος κοτόπουλο, τυρί caciotta, ντοματίνια, ελιές, κάπαρη, σως μουστάρδας. - 12,00 

 Σαλάτα, καπνιστό σπιτικό σολομό, αβοκάντο, φινόκιο, φιστίκια, σως γιαουρτιού. - 15,00 

 Σάλτσα ντομάτας San MarzanoΠΟΠ, τυρί mozzarella Fiordilatte, βασιλικό. - 9,00 

 Σάλτσα ντομάτας San MarzanoΠΟΠ, τυρί mozzarella Fiordilatte, prosciutto crudo San Daniele, ρόκα, τυρί Grana. - 11,50
 

 Σάλτσα ντομάτας San MarzanoΠΟΠ, τυρί mozzarella Fiordilatte, πιπεριές, κολοκύθια, μελιτζάνες. - 11,00 

 Κρέμα από μαύρη τρούφα, μανιτάρια, τυρί mozzarella Fiordilatte. - 12,50 

 Λουκάνικο Τοσκάνης, μπροκολάκια, τυρί mozzarella Fiordilatte. - 12,00 

 Καπνιστό σπιτικό σολομό, κολοκύθια, τυρί mozzarella Fiordilatte. - 12,50 

- 6,00

- 5,00

- 5,00

με λεμόνι

με βασιλικό
με Μύρτο

 – 5,00 

- 7,00